I nostri percorsi
10 passi
Insalata di radici, bernese al mais
Tortilla, granchio e funghi
Lampuga, mela verde
Seppia, topinambur
Scarola, Parmigiano e alloro
Risotto, zucca e semi
Bavetta di manzo alla brace
Sorbetto all’uva nera
Soufflé allo zigolo, gelato al burro nocciola
Focaccia dolce, pera, cioccolato e carruba
Focaccia al grano arso
Pane di farro, frumento e segale
Euro 140,00
Servizio e coperto inclusi
12 passi
Insalata di radici, bernese al mais
Tortilla, granchio e funghi
Lampuga, mela verde
Seppia, topinambur
Tempeh di piselli di Zollino
Risotto, zucca e semi
Passatelli di castagna, funghi e patata arrosto
Rombo grigliato, garusoli
Anatra laccata, mela cotogna
Sorbetto all’uva nera
Gelato al timo limone
Focaccia dolce, pera, cioccolato e carruba
Focaccia al grano arso
Pane di farro, frumento e segale
Euro 160,00
Servizio e coperto inclusi
Accompagnamento di 4 vini - Euro 60,00
Accompagnamento di 6 vini - Euro 80,00
Menu Abba...stanza
Il nostro percorso più veloce.
Una selezione di quattro portate rappresentative della cucina di Fabio Abbattista e la nostra focaccia dolce.
Euro 80,00
Servizio e coperto inclusi
